[카테고리:] 커피
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원두커피 완벽 보관 가이드: 신선도를 2배 높이는 프로의 비밀 노하우
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신선한 원두는 로스팅 후 1-2개월 내 소비가 optimal하며, 산소・습기・빛・온도 변화를 피해 15-21°C의 서늘하고 건조한 곳에서 원웨이 밸브가 달린 전용 용기나 세라믹/스테인리스 용기에 넣어 보관하고, 1-2주일 분량만 소분해서 사용하되 장기 보관이…
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집에서 즐기는 원두커피의 모든 것: 초보자도 쉽게 따라하는 홈카페 가이드
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홈카페를 위한 완벽 가이드로, 커피 추출에 필요한 기본 도구(그라인더, 드립 서버, 스케일)부터 중급자용 도구(핸드드립 케틀, 온도계), 신선한 원두 구매 요령과 유명 브랜드(테라로사, 프릳츠, 나무사이로) 소개, 최적의 추출 비율(원두:물=1:15~16)과 온도(92~96도)를 포함한…
